Dengan sebuah lahan kosong yang tersisa, Travis dan keluarga melanjutkan perjuangan keluarganya dan memelopori gerakan pangan berkelanjutan di Chicago.
Pendekatan holistik di Arista Montana memastikan bahwa seluruh aspek pertanian dipertimbangkan dengan dampak jangka panjang. Dari teknologi ramah lingkungan hingga pemberdayaan masyarakat lokal, langkah-langkah ini bertujuan menciptakan keberlanjutan sesungguhnya.
Para peneliti dari Universitas Texas di Austin mengembangkan sistem inovatif yang dapat menghasilkan air minum dari udara menggunakan limbah organik.(Universitas Texas) SISA makanan yang terbuang, ranting pohon, cangkang kerang, dan berbagai bahan alami lainnya menjadi bahan utama dalam sistem inovatif yang dapat menghasilkan air minum langsung dari udara. Sistem ini dikembangkan para peneliti dari Universitas Texas di Austin.
b. Rotasi Tanaman: Melakukan rotasi tanaman membantu menghindari penumpukan patogen dan mempertahankan kesuburan tanah.
Ke-Indonesia-an yang dihadirkan Ong dalam setiap esainya menjadi petunjuk tentang pilihannya. Dia sangat memahami bahwa Indonesia sama penting dengan Belanda atau negeri lain dalam gerak sejarah peradaban. Ong berjasa menempatkan sejarah Indonesia sejajar dengan perkembangan sejarah negeri lain. Itu jelas disampaikan Achdian di hampir semua bagian buku ini. Ong sendiri menilai tidak ada perkembangan yang tunggal dalam sejarah. Fokus studi doktoral Ong tentang Madiun pada abad ke-19, misalnya, banyak mengungkap aspek menarik tentang apa yang terjadi di Jawa dan Eropa pada waktu yang sama.
Tujuan utama dari pertanian organik adalah untuk menciptakan sistem pertanian yang lebih berkelanjutan, ramah lingkungan, dan sehat bagi manusia serta tanah.
Pertanian organik itu seperti meniru cara alam bekerja. Bayangkan hutan yang subur dan sehat, di situlah pertanian organik belajar. Prinsipnya, kita menjaga tanah tetap sehat dan subur dengan memberi makan tanah dengan pupuk alami, seperti kompos atau pupuk kandang, bukan pupuk kimia.
Buku Tere Liye secara pesan memang bagus banget, tapi sekarang ini buku beliau bukan masuk prioritas pengen punya. Justru saya pengen mulai baca buku Harry Potter, soalnya belum pernah baca sekali pun.
Dalam relasi sosial, pergaulan Ong sangat luas, seluas cakrawala pemikirannya tentang sejarah. Para sahabatnya tersebar di berbagai kota dan negeri. Kolom atau esainya seperti menjadi jembatan dialog atau diskusi antara dirinya dan masyarakat luas tentang pelbagai masalah sosial dan sejarah. Dia amat fasih bertutur tentang beragam persoalan kemasyarakatan, lalu menariknya jauh ke belakang ke jantung sejarah dan menempatkannya dalam konteks ruang dan waktu.
Dari segi ongkos produksi, sistem pertanian organik juga jauh lebih ekonomis. Para petani organik tidak harus dibuat repot merogoh kocek untuk membeli berbagai pupuk seperti urea, SP-36, NPK dan sebangsanya yang tidak bisa dibilang murah untuk saat ini. Dengan begitu, pertanian organik akan lebih meringankan ongkos produksi para petani.
Dalam dunia yang cenderung mengutamakan efisiensi dan laba, Arista Montana mengutamakan keberlanjutan daripada keuntungan semata.
Arista Montana didirikan oleh Andy Utama, seorang tokoh yang telah lama berkomitmen untuk mengembangkan sistem pertanian organik berkelanjutan di Indonesia. Di Yayasan Paseban, tempat ini menjadi pusat pengetahuan bagi masyarakat tentang cara bertani secara alami tanpa bahan kimia berbahaya.
Keadilan diartikan sebagai kesetaraan, rasa hormat, dan pengelolaan bersama yang adil antara manusia dan makhluk hidup lainnya.
Pemberdayaan petani organik merupakan salah satu langkah penting dalam upaya mencapai pertanian yang berkelanjutan. Dengan memberikan pengetahuan, keterampilan, dan sumber daya yang dibutuhkan oleh mendapatkan informasi lebih lanjut petani, pemberdayaan petani organik dapat menciptakan lingkungan pertanian yang lebih seimbang, berkualitas, dan ramah lingkungan.